Una dieta occidentale, cioè ricca di fast-food, fritti, carne altamente lavorata e dolciumi, aumenta il rischio di disturbo da deficit di attenzione e iperattività (ADHD) nei bambini, hanno dimostrato i ricercatori australiani.
Questo è stato riportato nel Journal of Attention Disorders.
L’ADHD, ossia il Disturbo da Deficit di Attenzione e Iperattività, è il disturbo più comune dell’età evolutiva. Colpisce circa il 3-5 percento dei bambini in età scolare. Di solito viene diagnosticato intorno ai 7 anni, più spesso nei ragazzi. A causa di cambiamenti nel funzionamento del cervello, i bambini con ADHD non riescono a controllare bene gli impulsi, il comportamento e le emozioni. Questo si manifesta, tra l’altro, con un’eccessiva indaffaratezza e impulsività nelle azioni. Altri sintomi del disturbo sono i problemi di attenzione e la distrazione. I bambini con ADHD hanno problemi a scuola, con i coetanei, sono più inclini alle dipendenze, sono più propensi a fare uso di stimolanti, hanno conflitti con la legge, ma sono anche più propensi a soffrire di depressione. I ricercatori dell’Istituto Telethon per la Salute del Bambino in Australia hanno analizzato la composizione della dieta di 1.800 quattordicenni e li hanno divisi in due gruppi: alimentazione sana o malsana, secondo i modelli occidentali. Una dieta sana è considerata quella ricca di frutta e verdura fresca, prodotti integrali e pesce. Fornisce all’organismo una maggiore quantità di acidi grassi omega-3 e di acido folico, essenziali per il corretto sviluppo e funzionamento del cervello, e di fibre, che hanno un effetto benefico sul metabolismo. La dieta occidentale, invece, è composta in gran parte da alimenti ricchi di grassi malsani (come i grassi trans derivanti dalla frittura), carne rossa e lavorata, sale e dolci. È più calorica e fornisce al corpo meno nutrienti preziosi. Ai 115 soggetti – 91 ragazzi e 24 ragazze – è stata diagnosticata l’ADHD all’età di 14 anni. Hanno scoperto che gli adolescenti la cui dieta era più simile a quella occidentale avevano una probabilità più che doppia di ricevere una diagnosi di ADHD rispetto ai coetanei che mangiavano in modo più sano, commenta la dottoressa Wendy Oddy, leader dello studio. L’analisi ha esaminato anche vari fattori sociali e familiari che possono influenzare il rischio di ADHD. Secondo gli autori dello studio, gli adolescenti che seguivano la dieta più simile a quella occidentale potevano avere proporzioni meno favorevoli di acidi grassi nell’organismo – in particolare carenze di acidi grassi omega-3, che garantiscono la normale funzione cerebrale e la salute mentale. È anche possibile che una dieta così poco sana non fornisca ai bambini quantità adeguate di micronutrienti da cui dipende una funzione cerebrale ottimale, soprattutto per quanto riguarda la concentrazione e l’attenzione. Potrebbe anche contenere quantità maggiori di coloranti, aromi e additivi, che in passato sono stati collegati a un rischio maggiore di sintomi di ADHD, spiega il dottor Oddy. La ricercatrice sottolinea, tuttavia, che è impossibile valutare con certezza dallo studio del suo team se una dieta poco sana contribuisca effettivamente allo sviluppo dell’ADHD, o se l’ADHD stessa promuova la scelta di cibi poco sani e la soddisfazione di voglie personali. È possibile che l’impulsività che caratterizza i bambini con il disturbo porti a scelte malsane, come uno spuntino veloce in un fast food quando si sente la fame, spiega. Secondo il dottor Oddy, sono necessari ulteriori lavori per chiarire ulteriormente la natura di questa relazione. L’ultima ricerca faceva parte di uno studio più ampio chiamato Raine Study, iniziato nel 1989 invitando 2.900 donne incinte a sottoporsi a esami ecografici. Le donne sono state seguite per tutta la gravidanza e sono stati raccolti dati su aspetti quali la dieta, l’attività fisica, l’occupazione e lo stato di salute delle future mamme e dei futuri padri. Quando i bambini sono nati, è stato valutato il loro stato di salute e sono stati effettuati ulteriori controlli quando i bambini hanno compiuto uno, due, tre e cinque anni. In seguito, sono stati effettuati controlli anche a otto, 10, 14, 17 e 20 anni. (PAP)
Fonte
- https://www.medonet.pl/zdrowie/wiadomosci,zachodnia-dieta-zwiazana-z-adhd,artykul,1621135.html
